14 октября 2022г. КГБУ СО «КЦСОН «Туруханский» принял участие городском творческом кулинарном конкурсе «Северный смак» на тему «Кулинарная революция Петра 1».
Целью этого интересного мероприятия было сформировать представление в области кулинарных реформ времен Петра 1, познакомить с традициями и особенностями русской национальной кухни и сформировать интерес к историческому прошлому своей страны.
Конкурс проходил в трех номинациях:
- холодные закуски,
- основное блюдо,
- десерт
- выпечка.
В конкурсе принимали участие все желающие. Но наибольшее число участников составили получатели услуг комплексного центра социального обслуживания населения г. Игарки.
После содержательной лекции о жизни и правлении Петра Алексеевича, о культуре кулинарии и ее истории заимствования у европейских стран, каждый из участников конкурса презентовал свое блюдо, приготовленное по старинным рецептам.
В каждой из номинаций присутствовало множество кулинарных изысков, где все первые места были заняты кулинарами старшего поколения
Первое место в номинации холодные закуски было отдано Малыгиной Л.А. за блины фаршированные икрой чира.
Первое место в номинации основное блюдо заняли щи петровские представленные Тарасеевой М.И.( заведующей социально-реабилитационным
отделением для граждан пожилого возраста и инвалидов)
Призовые места в номинации десерт и выпечка поделили между собой Ершова Н.Б. , представившая на конкурс пироги с яблоками и клюквой, с горохом и расстегаи с рыбой, и Мурашова Е.В. за кашу перловую на молоке.
Все перечисленные участники представляли КГБУ СО «КЦСОН «Туруханский». Всем участникам конкурса были вручены грамоты и памятные подарки.
